Как Mealgebra считает

Правило 4/9/4

Энергия макронутриентов фиксирована: белки — 4 ккал на грамм, углеводы — 4, жиры — 9. Отсюда проверка: калорийность = 4 × белки + 4 × углеводы + 9 × жиры.

Пример: в 100 г продукта белков 2,8 г, жиров 2,5 г, углеводов 4,7 г. Считаем: 4 × 2,8 + 9 × 2,5 + 4 × 4,7 = 52,5 ккал. Если на этикетке написано 60 — что-то не сходится.

Флаг «оценка»

Когда заявленная калорийность расходится с расчётом по БЖУ больше чем на 25 %, Mealgebra пересчитывает её по формуле и помечает запись флагом «оценка». Меньшие расхождения остаются как есть — это обычные округления. БЖУ на этикетках стабильнее калорий: их измеряют напрямую, а калорийность часто округляют.

Пересчёт — не обвинение этикетке. Коэффициенты 4/9/4 — факторы Атвотера, средние величины: клетчатка и органические кислоты дают немного другую энергию, поэтому идеального совпадения не бывает. Флаг «оценка» честно сообщает, что цифра выведена из БЖУ, а не взята на веру.

Исключение — алкогольные напитки: энергия спирта (около 7 ккал на грамм) не видна формуле, поэтому заявленные калории сохраняются — но только пока расчёт не превышает их более чем на 25 %: сильно заниженные значения пересчитываются как обычно.

Норма на день

Базовый обмен считается по формуле Миффлина — Сан-Жеора: 10 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) − 5 × возраст (лет) + 5 для мужчин и − 161 для женщин. Результат умножается на коэффициент активности — от 1,2 при сидячем образе жизни до 1,9 при тяжёлой физической работе.

Пример: женщина, 41 год, 170 см, 65 кг, активность 1,55. База: 10 × 65 + 6,25 × 170 − 5 × 41 − 161 = 1346,5 ккал. С активностью: 1346,5 × 1,55 ≈ 2088 ккал на день. Цели снижения, поддержания и набора веса — диапазоны вокруг этой цифры.

Бытовые меры

«Стакан», «столовая ложка», «штука» подставляют граммы за вас: у молока стакан — 250 г, у творога столовая ложка — 20 г. Точный вес без весов — быстрее и честнее, чем «примерно немного».